Kalb Schulter (Bug) (fett) geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	690 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	51 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	273 µg (≈ 23 % NW) 23 %	165 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.717 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.253 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.050 µg (≈ 41 % NW) 41 %	4.273 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.199 µg (≈ 20 % NW) 20 %	727 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	391 µg (≈ 28 % NW) 28 %	237 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	172 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	172,00	104,24	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	81 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg	1.500 mg
Chlorid	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg	2.300 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	164 mg	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	111 mg	700 mg
Schwefel	179 mg	108 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,12 : 1	0,12 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.407 µg (≈ 11 % NW) 11 %	853 µg	12.500 µg
Zink	3.660 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.218 µg	8.500 µg
Kupfer	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	65 µg	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.874 mg	5.984 mg	–
Isoleucin	947 mg (≈ 63 % NW) 63 %	574 mg	1.500 mg
Leucin	1.475 mg (≈ 50 % NW) 50 %	894 mg	2.925 mg
Lysin	1.588 mg (≈ 71 % NW) 71 %	962 mg	2.250 mg
Methionin	456 mg (≈ 58 % NW) 58 %	276 mg	780 mg
Phenylalanin	747 mg (≈ 241 % NW) 241 %	453 mg	310 mg
Threonin	801 mg (≈ 71 % NW) 71 %	485 mg	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	121 mg	300 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	375 mg	1.875 mg
Valin	1.038 mg (≈ 53 % NW) 53 %	629 mg	1.950 mg
Arginin	1.184 mg	718 mg	–
Histidin	619 mg (≈ 83 % NW) 83 %	375 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.129 mg	684 mg	–
Asparaginsäure	1.731 mg	1.049 mg	–
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	121 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.914 mg	1.766 mg	–
Glycin	801 mg	485 mg	–
Prolin	747 mg	453 mg	–
Serin	656 mg	398 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.368 mg	2.041 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	308 mg	187 mg	–
Pentadecansäure	60 mg	36 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.760 mg	1.067 mg	–
Heptadecansäure	90 mg	55 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.142 mg	692 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.311 mg	2.007 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	94,00	56,97	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	310,00	187,88	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.802,00	1.698,18	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	9,09	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	789 mg	478 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	150,00	90,91	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	15,00	9,09	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	440,00	266,67	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	184,00	111,52	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	70 mg	42 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,0 g	0,6 g	–